Nombre: Mondavi Solaire 2007.
Tipo de vino: Blanco. Espumoso: Si.
Variedad de uva principal: Chardonnay al 100%.
Otras variedades utilizadas:
Variedades de uvas secundarias:
Vendimia: Manual.
Region vinícola: Santa Lucia Highlands, California.
Bodega: Mondavi.
Ubicación del viñedo:
Edad del viñedo: Desde 1990.

Ideal para acompañar con: Con Salmón, langostinos o risotto.
Temperatura para beber:
Propiedades: Rico olor de fruta blanca madura, pera, manzana, melocotón, plátano, junto con la madreselva y vainilla. En la boca tiene un peso, sensación ligeramente graso y una textura cremosa que lleva sabores de frutas maduras de pera y melocotón. Esta mezcla de sabores harán que nuestra experiencia sea única en este tipo de vinos blancos.
La acidez es de baja a media, así que con la abundancia de frutos maduros de este vino tiene un carácter un poco grasoso. Es mejor con la comida de mar. Combnado con pescado rico y mantecoso y platos de pollo, langostinos, camarón, langosta o pollo francaise, puede convertirse en una apetitosa sobremesa.
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