Châteauneuf du Pape Cuvée reservée 2003

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FICHA TECNICA

Nombre: Châteauneuf du Pape Cuvée reservée 2003
Tipo de vino: tinto
Variedad de uva principal: 70% Grenache
Otras variedades utilizadas: 10% Mourvédre, 15% Syrah, el 5% restante es un compendio de 13 variedades de la región.
Vendimia: 2003 Reserva

Region vinícola: Côtes du Rhône
Bodega: Domaine du Pegau
Ubicación del viñedo: Valle del Ródano – Chateauneuf Du Pape, Francia.
Edad del viñedo:

EN LA MESA

Ideal para acompañar con: Ciervo, carnes de casa y rojas. Las pastas con salsas no muy fuertes combinan de maravilla.
Temperatura para beber:
Propiedades: Lo que más destaca es su color, ligeramente púrpura. Un olor que recuerda al tabaco, carne a la brasa y pimienta. Aromas todos muy fuertes.
El paladar es más suave, apreciándose frutas rojas tras los que permanecen los sabores a ciruelo y a zarzamora.

CARACTERÍSTICAS ESPECIALES

La gran diversidad de variedades con las que se elabora este vino le dan ese toque característico. El zumo fermenta durante casi tres semanas tras lo cuál pasarán a barricas de roble donde el vino madurará dos años. Se recomienda una guarda de entre 15 y 25 años.