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Quilceda Creek, Columbia Valley, Cabernet Sauvignon 2004
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Loading ...Nombre: Quilceda Creek Columbia Valley Cabernet Sauvignon 2004
Tipo de vino: Tinta
Variedad de uva principal: 96% Cabernet Sauvignon
Otros tipos de uva: 3% Merlot, 1% Cabernet Franc
Vendimia: Manual
Bodega: Quilceda Creek Vintners
Región: Red Mountain
Ubicación del viñedo: el viñedo Tapteil, esta localizado sobre la cuesta sudoeste de Montaña Roja en Washington Oriental, Estados Unidos.
El estado de Washington está dividido en cinco zonas AVA y tiene cerca de 12.000 hectáreas de viñedos y más de 240 bodegas.
El grueso de la producción procede de las zonas al este de la cordillera de los Cascades, con una parte pequeña pero importante situada alrededor de la ciudad de Seattle en la costa del Pacífico.
La pantalla de las montañas evita la mayoría de las precipitaciones y minimiza el efecto del Pacífico generando un clima seco. Tiene las condiciones adecuadas para la perfecta maduración de uvas como Cabernet o Merlot.
La mayor parte de la producción es de tinto, aunque el blanco supone una importante cuota de producción.
Edad del viñedo: 22 años
Otros varietales: Galitzine Vineyard, Merlot y Columbia Valley Red Wine
Ideal para acompañar con: Carnes de caza y pastas.
Temperatura para beber: Entre 16º y 18º
Propiedades: De color púrpura, los aromas de frutas rojas del bosque predominan. Se aprecia también el cacao. En el paladar se queda un gusto mineral característico.
Lo que más sorprende es el sabor a especias orientales y a trufa, además del roble. El fin largo y puro continúa durante más de un minuto envolviendo todos sus sabores.
Se almacena en barriles de roble francés de primer uso durante 22 meses. Los expertos estiman que estará en su mejor momento de torno al 2012 y que aguantará otros 10 ó 20 años con todas sus propiedades.
