Pedir el vino en un restaurante puede ser una situación de intimidación y potencialmente embarazosa, similar al temor de ser escogido de último en el baile de graduación.

El camarero, o peor aún, el “sommelier”, viene con un libro envuelto en cuero, que está a sólo unas pocas páginas más de la Guerra y la Paz. Después de la digitación a través de unas pocas páginas con las cejas hacia arriba, que con tristeza respuesta “Queremos el vino de la casa”.

En primer lugar, NUNCA pedir el vino de la “casa”, a menos que usted está comiendo en un pueblo europeo (donde el vino de la casa puede ser el mejor del mundo). En muchos países, la definición de “vino de la casa” hace referencia al vino más barato que pudiéramos tener en nuestras manos y uno de los que más valen en un restaurante.

Si usted no tiene idea de qué botella a elegir de la lista, la verificación de “vinos por copa” podrían ser la solución. La mayoría de los buenos restaurantes tienen por lo menos un vino de color rojo y uno de color blanco, aunque algunos tienen pocas opciones. Esta es una gran manera de experimentar y descubrir los vinos que se disfrutan con los alimentos.

La mejor manera de afrontar esta situación que para muchos es complicada, es pedir la carta de vinos y pedir el que mejor características tenga. Con esto iremos aprendiendo paso a paso los placeres de conocer sobre vinos.

¿Lo mejor? Hacerlo en el propio idioma de uno. NO te vayas más lejos, tenemos los mejores vuelos Palma de Mallorca de la red.

Es Nochebuena y todavía no ha comprado un regalo para alguien que usted verá hoy o mañana. Bueno, eso es un problema, ¿no? Usted puede probar suerte en el centro comercial o quizás pasar por una tienda de vinos y recoger una botella. Pero, ¿qué obtiene?

Si usted sabe lo que la persona que le gusta beber, entonces debería ser fácil suponiendo que pueda encontrar aquel vino en el almacén. Pero, ¿qué pasa si no?

He aquí una idea: comprar un vino que la persona no pueda comprar por sí mismo, pero que en verdad disfrutará. Vuelva a leer la última parte de la oración; usted no quiere tomar un autobús al viñedo más cercano para adquirir una botella Pinot Grigio.

Lo que usted compra depende de lo que usted desea que pase: y si desea que la otra persona sepa cuánto ha gastado, pues debería comprar un vino un poco costoso si esta persona es importante para usted. Personalmente, creo que la compra de una marca muy conocida es similar a mostrar la etiqueta del precio en un regalo convencional pero, la elección es suya.

Si usted no tiene absolutamente ninguna idea de qué tipo de vino regalar, tome el camino fácil y compre una botella de champaña. Si está dispuesto a gastar varios euros y desea conseguir una verdadera Champaña francesa, casi todas las personas podrán apreciar dicho detalle.

Es por eso que un regalar una botella de vino podrá convertirse en una de las mejores opciones en cuanto a precios: todas las partes quedarán contentas con este obsequio.

Siempre se queda bien con una buena botella de vino. No te olvides de esto cuando estés en tu fantástica habitación de uno de los mejores Hoteles en Conil, a donde fuiste con esa persona tan especial…

¿Está bien almacenar el vino tinto (la mayoría de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc) a temperatura ambiente, si anteriormente se almacenan correctamente en el sótano?

En términos generales, “la temperatura ambiente” que en la mayoría de los hogares es de unos 25 grados Celsius, es un poco caliente para los vinos de envejecimiento. La temperatura ideal para el almacenamiento del vino está en el rango 15-29 Grados Celsius. A menos que tenga una bodega con temperatura controlada para vinos o un sótano profundo, el vino a envejecer necesita esta temperatura anteriormente mencionada.

Sin embargo, hay cuatro factores que debemos tener en cuenta para guardar una botella de vino: la oscuridad, la humedad, la temperatura y la consistencia. Manteniendo al mismo tiempo un vino en un entorno donde hay poca o ninguna luz y hay algo de humedad, la botella se mantendrá mucho mejor que si se conserva en un lugar que las fluctuaciones de temperatura son muy variables, la luz solar es directa, tiene aire seco o cualquier combinación de los tres, seguramente llevará a nuestra botella de vino a un sabor vinagre y amargo lejano de cualquier buen sabor para un paladar exigente.

Dicho esto, encontramos el fondo de un armario, o debajo de las escaleras como posible ubicación para los vinos. Pero no hay que esperar que envejezcan con gracia durante un largo período de tiempo. Si tiene botellas caras de su colección, que necesitan varios años de envejecimiento y que no pueda permitirse ajustar una bodega de vinos en su hogar, entonces usted puede desear considerar el alquiler de espacio de una bodega local o encontrar a un amigo con un buen lugar de almacenamiento, que pueda almacenar los vinos. Aunque algo mucho mejor para todos, es beberlos antes de que se dañen.

Una serie de estudios recientes sugieren que el consumo moderado de alcohol por personas mayores de 60 años resulta en un menor riesgo de adquisición de la enfermedad de Alzheimer y otras demencias. Esta es sin duda una fantástica noticia para los amantes del vino y aquellos bebedores asiduos (pero moderados) que desean probar las maravillosas bondades que ofrecen las uvas.

A través de dos años de estudios realizados con más de 28.000 personas, se encontró que el 45% de los hombres y el 27% de las mujeres redujeron su riesgo de demencia mediante el consumo de 1 a 28 copas de vino por semana, en comparación con las personas que se abstuvieron de beber. Este estudio ha dado resultado otras causas que valen la pena analizar: un porcentaje cercano al 70% de los bebedores ocasionales redujeron las tasas de muerte por infarto, aumentando así la calidad de vida de los que padecen hipertensión arterial.

Los resultados tienen sentido, teniendo en cuenta que ya sabemos que el vino se puede beber para reducir las tasas de colesterol, mejorar el flujo de sangre al cerebro y ayuda a la disminución de la coagulación de la sangre, lo cual puede reducir el riesgo de demencia.

Así que ahí lo tienes, una razón más para disfrutar sin culpa de una copa de vino.

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Si ya lo sabíamos nosotros, ¿verdad? que un vino de calidad tiene que sentar bien forzosamente. Y lo mejor, hacerlo en la mejor compañía y en el mejor entorno. Como aquel delicioso caldo francés que catamos en los Hoteles en Tignes… Altamente recomendable.

La degustación de vinos no es lo mismo que beber. Para experimentar el verdadero sabor de un vino se requiere que se preste atención a los sentidos de la vista, el olfato, el tacto, sin dejar de lado el gusto.

Para hacernos una idea del asunto, analizaremos cada sentido y enseñaremos como colocarlos en predisposición para una buena cata:

Vista: Observe el vino a la luz del día si es posible. La mejor manera es inclinar el vino en el vaso y mirar contra un fondo blanco. ¿Qué verá? ¿Es el vino claro o turbio? El color puede variar de acuerdo a la esencia del vino. Los vinos tintos varían mucho en color: un Merlot, por ejemplo, suele tener un rojo muy intenso, mientras que un Cabernet Sauvignon será más oscuro.

Olfato: A través de nuestro sentido del olfato, el vino revela sus placeres. Para determinar el aroma, es recomendable agitar bastante el vino en el vaso, para así liberar su aroma. Estos olores pueden ser muy diferentes dependiendo de la distancia en la copa y su nariz. En la parte superior del cristal, son más florales y frutales. Trate de detectar toda la gama de aromas de frutos, flores, picante, madera… y así sucesivamente.

Tacto: ¡Esto no quiere decir que haya que tocar con la mano al vino o sumergir un dedo en la copa! En la degustación de los vinos, el tacto es la sensación que produce nuestra lengua en contacto con este magnífico líquido. ¿Es suave o fuerte? ¿Se vuelve refrescante en los bordes de la lengua? ¿Es flácido? Los vinos rojos más pequeños son generalmente más picantes que los de botellas más grandes. El toque ideal es una dulzura suave, una sensación aterciopelada en la boca.

Gusto: Este es el paso final y sólo deben tomarse en cuenta después de haber usado sus otros sentidos. Cuando vaya a una degustación de vinos, tome una pequeña cantidad en la boca, arremoline un poco de vino para que todas sus papilas gustativas estén expuestas y luego manténgalo allí durante un breve período. ¿Tiene el vino, el mismo sabor que se percibe en su aroma? ¿Es dulce, ácido, crujiente?

En este punto usted puede escupir (especialmente si son de degustación de varios vinos) o simplemente beber, pero asegurándose que la experiencia del sabor (la meta) haya sido la mejor experiencia que haya tenido.