Almaviva Puente Alto 2003
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Loading ...Nombre: Almaviva Puente Alto 2003
Tipo de vino: tinto
Variedad de uva principal: 73% Cabernet Sauvignon
Otras variedades utilizadas: 24% Cabernet Franc, 3% Merlot
Variedades de uvas secundarias:
Vendimia: Manual
Region vinícola: Valle del Maipo
Bodega: Almaviva
Ubicación del viñedo: Localizado en el Valle Maipo, en la zona central de Chile, Puente el Alto fue reconocido hace más de veinte años como el ofrecimiento de condiciones ideales para cultivar el Cabernet Sauvignon. Es aquí 85 hectáreas han sido reservadas exclusivamente para Almaviva.Los rasgos característicos de Alto Puente incluyen su suelo pedregoso, inviernos fríos, lluviosos, y los días calientes y las noches frescas de sus veranos.
Edad del viñedo:
Ideal para acompañar con: Con cortes de carne, guisos bien condimentados, cordero, venado, búfalo y quesos poderosos.
Temperatura para beber: Sírvase a 18-20 °C
Propiedades: La elaboracion se hace a través de la fermentación tradicional en acero inoxidable controlada por gravedad y también con control de temperatura. Pasa 18 meses en toneles de nuevo roble francés.
Su color es rojo rubí intenso, opaco. Intenso y profundo color rojo púrpura, matices violáceos, limpio, nítido y brillante de gran densidad
La nariz es increíblemente profunda, densamente concentrada y compleja, lleno de grosellas negras y se encama de tabaco ahumado, especias y apuntes minerales.
Las zarzamoras, ciruelos, el entusiasmo asado a la parrilla de naranja, la lavanda, y el humo de cigarro acompañan el ámbar, minerales e insinuaciones de incienso.
Vino de gran ataque, larga permanencia, estructura tánica poderosa, ligero amargor y buen potencial de guarda de mas de 10 años.
Un vino excelente de una vendimia excepcional.
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tengo Un Par de Botellas de Almaviva 2001 y 2002, Alguien sabe su Potencial de Guarda?.
saludos
soy sommelier cubano estoy haciendo un trabajo sobre la longevidad y plenitud de los vinos del mundo ; por favor si pudieran ayudarme con todos los vinos de chile , es decir por region .gracias